Senin, 13 April 2020

KEFIR UNTUK KISTA

Kefir Atasi Kista

Filed in MajalahObat tradisional by admin trubus on 16/03/2020

Kefir bening atau whey kaya laktoferin untuk detoksifikasi.

Rutin mengonsumsi kefir terbukti membantu mengatasi kista.

Aneng Sadiah Solihah rutin mengonsumsi kefir bening.
Aneng Sadiah Solihah merasa nyeri di perut sebelah kiri pada awal 2017. Padahal, warga Kota Bandung, Jawa Barat itu tidak sedang menstruasi. “Rasanya kram dan sakit hingga punggung,” tutur Aneng. Perempuan 29 tahun itu segera memeriksakan kondisinya ke dokter di Rumah Sakit Hermina Bandung. Aneng menjalani pemeriksaan menyeluruh antara lain ultrasonografi dan rontgen.
Hasilnya terdapat kista sebesar 5 cm di ovarium kiri. Yang membuat kaget Aneng terdapat janin di rahim. “Dokter juga kaget, sebab harusnya wanita hamil tidak boleh rontgen,” katanya. Aneng makin waswas, sebab 3 tahun sebelumnya sempat keguguran dan mengalami kuretase.  Menurut dokter spesialis obsetri-ginekologi dari Rumah Sakit dr Sardjito, Yogyakarta, dr. Muhammad Nurhadi Rahman, SpOG, perempuan lumrah mengalami kitsa
Kefir bening
Muhammad Nurhadi Rahman mengatakan, kista adalah cairan yang terbungkus oleh suatu kantong tipis yang dapat tumbuh di bagian mana pun di tubuh.. Prevalensinya sekitar 7% dari populasi perempuan mengalami kista ovarium. Kista bisa menimbulkan sakit atau keluhan jika terpuntir, pecah, atau tumbuh hingga melebihi 5 cm Penanganan kista jika sudah masuk kategori parah lazimnya dengan operasi.
Selama sebulan dokter mersepkan beberapa jenis obat. Namun, hasilnya nihil. Khawatir dengan kondisi Aneng yang mengandung, akhirnya dokter menyarankan untuk terapi kefir bening susu kambing. Total selama 2 pekan Aneng menghabiskan hingga 10 liter kefir bening. Mengonsumsinya 2—3 kali sehari, sebelum sarapan dan sebelum makan malam. Setelah dua pekan konsumsi kefir bening, Aneng merasakan zat seperti pasir keluar saat berkemih.

Konsumsi rutin kefir membantu meredakan kista.
Setelah kejadian itu Aneng memeriksakan kondisinya ke rumahsakit. “Dokter kembali menyarankan untuk ultrasonografi ginjal kiri, kanan, dan perut,” katanya. Hasil laboratorium membuat dokter heran. Batu ginjal hilang—semula hasil rontgen menunjukkan ada batu ginjal. Selain itu kista pun mengecil  menjadi 2 cm dan jain tetap tumbuh sehat. Sebuah kabar gembira bagi Aneng.
Dokter pun menyarankan pemerikasaan lanjut dari poli urologi beralih ke poli kandungan. Aneng meneruskan konsumsi kefir bening selama masa kehamilan. “Alhamdulillah bayi sehat walau masa kehamilan relatif prematur hanya 7 bulan. Bobot lahirnya normal 2,8 kg,” kata Aneng. Hingga kini Aneng rutin dan sang buah hati masih rutin mengonsumsi kefir susu kambing. Minimal 5 mililiter per hari. Hingga kni keluhan nyeri di perut kiri sudah tidak terasa.
Antikanker

Produsen kefir di Kota Cimahi, Jawa Barat, Teddy Cahya Setyadi.
Menurut praktikus kefir di Kota Cimahi, Jawa Barat, Teddy Cahya Setyadi, kefir bening atau whey kaya laktoferin sehingga baik untuk detoksifikasi. Selain itu whey juga bisa menggantikan peran oralit sehingga manjur untuk mengatasi dehidrasi. Metabolisme seseorang pun kembali membaik berkat whey.
Kefir pangan kaya probiotik pun bisa membantu mengoptimalkan sistem kekebalan tubuh. Caranya dengan menyeimbangkan mikroorganisme pada usus. Jika sistem imun optimal tentu mencegah patogen dan bisa melawan sel yang bertransformasi menjadi tumor. Teddy menyarankan konsumsi kefir kolostrum untuk membantu pengobatan penyakit degeneratif seperti tumor atau kanker agar hasil lebih optimal.
Kefir kolostrum kaya lactalbumin yang berperan mengeliminasi sel kanker tanpa mengganggu sel sehat. Faedah lain kefir kolostrum membantu regenerasi sel sehingga sohor sebagai serum antipenuaan. Pencernaan dan metabolisme lebih sempurna sehingga bisa juga berfaedah untuk menanggulangi insomnia.
Penelitian Mohammadreza Sharifi dari  Isfahan University of Medical Sciences, Iran, menunjukkan bahwa kefir pangan antikanker. Beberapa senyawa bioaktif kefir seperti polisakarida dan peptida memiliki potensi besar untuk menghambat proliferasi dan induksi apoptosis dalam sel tumor. Menurut Sharifi kefir adalah pangan kaya sumber hayati antikanker. Sebab, memiliki sifat antiinflamsi dan imunomodulator atau mengoptimalkan kekebalan tubuh.
Probiotik aktif pada kefir dapat menginduksi aktif makrofag, sehinggamengoptimalkan fagositosis. Artinya merangsang sistem imun optimal memangsa patogen dan sel degeneratif. Faedah lainnya kefir pangan kaya antioksidan. Asupan kefir meningkatkan tingkat glutathione peroksidase dan mengurangi tingkat malondialdehyde, yang terlibat dalam kontrol stres oksidatif.
Pangan antioksidan tinggi tentu juga berperan sebagai antikarsinogen. Faedah lain pangan asal pegunungan kaukasus itu juga bisa berperan sebagai pencegah kerusakan deoxyribonucleic(DNA). Bagi Aneng Sadiah Solihah pangan itu multikhasiat karena terbukti menekan kista, membuang batu ginjal, sekaligus   membantu menjaga kesehatan janin. (Muhamad Fajar Ramadhan)
- See more at: http://susukambingbandung.com/berita/detail/kefir-untuk-batu-ginjal-dan-kista-64643.html#sthash.GeJrkqCC.dpuf

Kamis, 06 Februari 2020

KEFIR UNTUK GERD

Kefir Akhiri Masalah Lambung

Sumber : Majalah Trubus Online
Filed inMajalahObat tradisional by  on 14/01/2020

Kefir kaya asam laktat. Meski kefir bercita rasa masam tetap aman bagi kulit.

Konsumsi kefir membantu mengatasi penyakit GERD.

Evi Aprilianti rutin mengonsumsi kefir untuk mengasi penyakit GERD.
Bobot tubuh Evi Apriliyanti trun drastis. Semula perempuan asal Kabupaten Sidorajo, Jawa Timur, itu berbobot 53 kg, turun menjadi 39 kilogram. Penurunan bobot itu setelah dokter mendiagnosis Evi positif mengidap penyakit gastroesophageal reflux disease atau GERD. Menurut dokter di Kabupaten Sumedang, Jawa Barat, dr. Erry Kusaeri Eriansyah, GERD berbeda dengan gastritis yang sohor di masyarakat dengan istilah sakit mag. Ciri GERD terdapat reflak atau cairan asam lambung yang naik hingga esofagus.
Adapun pada kasus gastritis terdapat peradangan di mukosa lambung. Penyebab GERD beragam, bisa juga berawal dari gastritis. Faktor pendukungnya bisa gara-gara kebiasaan tidur atau telentang setalah makan. Faktor lainnya karena mengonsumsi makanan atau minuman terlalu pedas, masam, dan infeksi bakteri. Helicobacter pylori salah satu bakteri yang menggerogoti dinding lambung.
Minum kefir
Menurut Erry pengobatan GERD bisa berlangsung 2—4 pekan tergantung tingkat keparahan. Upaya pencegahan berupa menjaga pola makan teratur. Hindari makanan masam, pedas, terlalu banyak minyak, dan kopi. “Paling utama hindari kebiasaan tidur setelah makan,” kata alumnus Fakultas Kedokteran Universitas Lampung itu.
Selama mengidap GERD, Evi selalu cemas setiap kali usai makan. Setelah makan ia kerap merasa sesak, perut begah, dan napas terengah-engah. Kondisi itu membuat Evi minder dalam bersosialisai dengan tetangga dan saudara. Itulah sebabnya ia berupaya mengatasi gangguan kesehatan itu. Evi mengonsumsi kefir atas saran suami.
Sejak akhir 2018 ia mengonsumsi segelas kefir. Frekuensi konsumsi 3—4 kali sehari. Pagi hari Evi sarapan 200 ml kefir, 50 ml kolostrum, dan buah. Ibu 4 anak itu kembali mengonsumsi 100 ml kefir pada sore hari. Sementara itu pada malam hari ia menikmati 200 ml kefir dan 50 ml kolostrum. Ia disiplin menyantap produk olahan susu dan merasakan perubahan signifikan setelah sebulan, yakni tidak merasakan gejala GERD.

Kopi tidak disarankan bagi penderita GERD karena masam.
Gejala yang hilang itu antara lain rasa seperti terbakar di dada atau heartburn, bersendawa, mual, dan muntah. Keruan saja Evi girang bukan main. Selain itu bobot tubuh Evi berangsur membaik. Bobot meningkat rata-rata 1 kilogram per bulan setelah 6 bulan rutin mengonsumsi kefir. Pada Desember 2019 bobot tubuh menjadi 47 kilogram. Menurut produsen kefir di Kota Bandung, Jawa Barat, Ir. Andang Kasriadi, ketika asam lambung berlebih, kefir akan bekerja menyerap asam lambung dengan protein dan lemak.

Penderita GERD kerap waswas setelah menyantap makanan.
Minuman asal Pegunungan Kaukasus itu juga menjaga lambung pada suasana masam. Kefir memang mengandung asam laktat tetapi tidak iritatif. “Asam laktat aman bagi kulit banyak pembersih wanita yang menggunakan asam laktat sebagai komponen aktif,” kata Andang. Ia menuturkan, dengan menjaga pH lambung tetap rendah, maka pompa asam lambung “berpendapat” bahwa lambung sudah cukup masam, dan menghentikan produksinya.
Atasi mental

Ketua Komunitas Kefir Indonesia, Ir. Andang Kasriadi.
Menurut Andang kefir dengan asam laktatnya disebut juga sebagai “acid pump inhibitor” atau penghambat pompa asam. Selanjutnya bakteri probiotik pada kefir menggiring bakteri H. pylori keluar dari lambung dan dengan sistem kompetisi sumber makanan, menindas keberadaan bakteri itu. Protein, lemak, serta berbagai enzim pada kefir bekerja untuk memperbaiki dinding lambung atau mukus, sehingga kerusakan lambung kembali pulih.
Mukus pada lambung melakukan regenerasi setiap 2–5 hari, sehingga sejauh gizi memadai kerusakan bisa cepat pulih. Andang mengatakan, masyarakat dapat menggunakan kefir prima atau kefir optima. Kefir prima merupakan kefir yang menggunakan starter grain sebagai bahan fermentasi. Adapun optima merupakan kefir dengan starter kefir prima sebagai bahan fermentasi.
Penambahaan kefir kolostrum sangat mempercepat penyembuhan penderita GERD. Menurut Andang persoalan yang cukup berat dalam menangani pasien sakit lambung adalah mental. Sering kali penderita mag akibat stres dan pikiran negatif. Penderita GERD atau gastritis bisa muntah dan menolak pada saat proses pengobatan dengan kefir.
Bila penderita GERD kooperatif dan memiliki semangat untuk sembuh dan penyakit masih ringan lebih mudah teratasi. Umumnya dua pekan hingga 3 bulan pun sembuh. Selain itu faktor kejiwaan sering kali lebih dominan. Andang mengatakan, gangguan kecemasan hampir selalu menyertai pasien. Dari sisi fisiologis Andang meyarankan, penderita mengonsumsi kefir prima dengan tambahan 15% kefir kolostrum.
Tujuannya agar katup otot esofagus yang melemah dapat segera teratasi. Namun, mengatasi masalah kecemasan bukan hal mudah. Gangguan itu pada umumya bisa diatasi dalam 6 bulan. Itulah sebabnya, psikolog perlu mendampingi untuk membantu meredakan masalah mental pasien. (Muhamad Fajar Ramadhan)

KEFIR BUBUK COLD PROSES

Cara Praktis Menikmati Kefir

Sumber : Majalah Trubus Online
Filed in MajalahObat tradisional by  on 10/12/2019

Mengonsumsi kefir lebih praktis dengan adanya inovasi kefir bubuk.

Cara baru dan praktis menikmati kefir dengan mengonsumsi bubuk kefir dan kefir kapsul.
Konsumen harus menunggu minimal 12 jam untuk menikmati kefir. Minuman kaya gizi itu melewati proses fermentasi. Namun, Didin Muhidin hanya perlu 5 menit untuk menikmati minuman khas Pegunungan Kaukasus itu. Produsen kefir di Kota Bandung, Jawa Barat, itu menciptakan inovasi berupa serbuk kefir. Penikmat kefir hanya perlu memasukan 10 gram kefir bubuk, 50—100 mililiter air, dan satu sendok madu. Didin mengingatkan untuk menggunakan air matang dingin.

Kolostrum mengandung gizi berlipat dibandingkan dengan susu biasa.
Penggunaan air panas menyebabkan gizi keifir berupa enzim dan probiotik justru rusak. Menurut Didin faedah kefir tidak hilang meski mengalami pengolahan. Didin yang juga berternak kambing perah mengolah kefir dengan metode pengeringan beku. Menurut dosen dari Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan Institut Pertanian Bogor, Prof. Dr. Purwiyatno Hariyadi, teknik pengeringan beku mulai berkembang saat perang dunia ke-2.
Pengeringan beku
Menurut Hariyadi pangan pertama yang menggunakan produk pengeringan beku adalah kopi instan. Proses pengeringan beku meliputi proses pembekuan dan pengeringan atau sublimasi. Contohnya pada kopi. Seduhan kopi dibekukan pada suhu minus 40℃. Tujuannya agar proses pembekuan cepat, sehingga menghasilkan produk beku tanpa merusak tekstur produk.
Proses selanjutnya pengeringan atau sublimasi. Pengeringan memasukkan produk beku pada vakum. Kristal es dipaksa mengalami sublimasi dengan perlakuan tekanan dan suhu. Tekanan pada ruang vakum biasanya dipertahankan pada 0,036 psi atau sekitar 0,0025 bar. Kemudian suhu bertahap naik hingga sekitar 38℃, sehingga terjadi sublimasi. Pada saat itu menghasilkan uap air. Petugas menyedot dan mengondensasikan uap air itu sehingga tidak membasahi produk.
Menurut Hariyadi kelebihan pengeringan beku produk mudah disegarkan kembali dan mampu mempertahankan nilai gizi. Itulah alasan Didin lebih memilih proses pengeringan beku dibandingkan dengan pengeringan menggunakan suhu tinggi. Menurut Ketua Komunitas Kefir Indonesia (KKI), Ir. Andang Kasriadi, pemanasan susu di atas suhu 38℃ menyebabkan penurunan gizi produk.
Banyak enzim akan rusak akibat proses pemanasan. Probiotik pada kefir pun bisa berkurang bahkan mati pada suhu tinggi. Oleh karena itu, sebaiknya produsen menggunakan pengeringan beku. Pendinginan lebih ramah bagi kefir dibandingkan dengan pemanasan.

Kolostrum serbuk bahan baku kefir. Daryono menyajikan kefir dalam bentuk kapsul.
Menurut Didin kefir bubuk bisa juga berfungsi sebagai bibit atau starter untuk membuat kefir. Caranya memfermentasikan pada susu segar. Sepuluh gram kefir bubuk untuk memfermentasi 1 liter susu segar. Kemudian masukkan campuran itu ke dalam stoples, tutup rapat, dan simpan pada suhu ruang selama 24—48 jam. Setelah susu menggumpal sempurna dan tercium aroma tapai artinya susu menjadi kefir.
Kapsul kefir

Produsen kefir di Kabupaten Tasikmalaya, Jawa Barat, Imam Daryono.
Imam Daryono di Kabupaten Tasikmalaya, Jawa Barat, juga mengolah kefir dengan pengeringan beku. Bedanya, Imam membuat kefir dalam bentuk kapsul. Ia hanya memanfaatkan susu kolostrum atau susu sapi 24 jam pertama pascamelahirkan. Menurut produsen kefir di Kota Cimahi, Jawa Barat, Teddy Cahya Setyadi, gizi kolostrum berlipat dibandingkan dengan susu sapi normal.
Kolostrum antara lain mengandung immunoglobulin 80 kali lipat, protein 5 kali lipat, insulin 100 kali lipat, dan vitamin-A 10 kali lipat dibandingkan dengan susu biasa. Imam tertarik mengolah kefir menjadi kapsul untuk mengobati putranya yang kurang prima. “Dokter menduga ada gangguan paru-paru,” paparnya. Putranya kerap beraktivitas padat. Konsumsi kefir dalam bentuk cair agak merepotkan. Itulah sebabnya ia mengolah kefir menjadi bentuk kapsul.
Putranya rutin mengonsumsi 2 kapsul per hari selama 2 pekan dan sembuh total. Keluhan sakit pun tidak terasa dan lebih bugar. Menurut Imam kelebihan kefir dalam bentuk kapsul lebih praktis dan tahan simpan pada suhu ruang. Khasiat kefir pun masih tetap terjaga. Menurut Imam kefir kapsul bisa tahan hingga 1 tahun pada suhu ruang, asalkan tida terpapar sinar matahari langsung. Kini konsumsi kefir kian mudah tinggal menambahkan air atau telan dalam bentuk kapsul. (Muhamad Fajar Ramadhan)

KEFIR UNTUK VITALITAS

Perkasa Karena Kefir

Sumber : Majalah Trubus Online
Filed in MajalahObat tradisional by  on 04/02/2020

Kefir kolostrum meningkatkan stamina pria.

Kefir terbukti membantu stamina pria.

Imam Daryono, produsen kefir di Kabupaten Tasikmalaya, Jawa Barat
Satria Prakasa—atas permintaan diri nama disamarkan—merasa lebih bugar setelah rutin mengonsumsi kefir. Pria 30 tahun itu makin perkasa di atas pembaringan. Ia mengonsumsi kefir atas anjuran Imam Daryono,  produsen di Kabupaten Tasikmalaya, Jawa Barat. Semula Satria merasa lemas sehingga frekuensi “bertemu” istri juga rendah. Namun, setelah rutin mengonsumsi kefir vitalitasnya meningkat.
Menurut dosen Departemen Epidemiologi Penyakit Tropik, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Diponegoro, Semarang, dr. Ari Udijono, M.Kes, FIAS, kemampuan ereksi yang optimal sangat dipengaruhi kualitas pengisian darah dalam korpus kavernosa penis. Bila terjadi gangguan pada pengisian darah, kualitas ereksi seseorang menjadi tidak optimal alias disfungsi ereksi.
Kolostrum
Atas saran Daryono Satria mengonsumsi kefir untuk mengatasi masalah kesehatan itu. Ia mencampur 200 ml kefir, 2 sendok makan madu, dan 2 sendok makan jus herba. Imam Daryono mengatakan, jus herba itu terdiri atas ramuan beragam tanaman obat (baca boks: Racikan Makin Kuat). Satria mengaduk campuran ketiga bahan itu—kefir, madu, dan herba—hingga rata dan meminumnya sebelum makan.
Frekuensi konsumsi 2 kali sehari pada pagi dan sore sebelum makan malam. Baru dua hari mengonsumsi ramuan itu, vitalitas Satria makin baik. Imam Daryono menyebut ramuannya dengan nama kefir cinta. Selain dalam bentuk cair, wiraswastawan itu juga menyediakan kefir cinta dalam bentuk kapsul. Konsumen tinggal minum sehingga lebih praktis.
Pria 43 tahun itu memanfaatkan kolostrum sebagai bahan baku kefir. Kolostrum merupakan susu yang dikeluarkan induk sapi 24—168 jam setelah melahirkan. Ia memilih kolostrum sapi daripada kolostrum kambing karena, “Kolostrum sapi dihasilkan lebih banyak sehingga masih dapat disisihkan untuk anak sapi.” Menurut periset di Fakultas Peternakan, Universitas Muhammadiyah Malang, Khusnul Khotimah dan rekan kolostrum sapi mengandung zat-zat aktif untuk imunitas seperti immunoglobulin, laktoferin, dan lisozim.

Olahan kefir kolostrum dalam bentuk kapsul lebih praktis.
Pria kelahiran 8 Februari 1976 itu memfermentasikan kolostrum selama 24 jam. Menurut Daryono bahan susu untuk kefir sejatinya dapat menggunakan jenis susu apa saja. Baik susu segar maupun kemasan dapat difermentasikan dengan bibit kefir. Namun, kolostrum lebih kaya nutrisi. Daryono mengatakan, kefir cinta memperbaiki fungsi tubuh, salah satu efeknya adalah afrodisiak alias meningkatkan stamina pria.
Ramuan herba
Bagaimana duduk perkara kefir membangkitkan gairah pria? Menurut produsen kefir di Kota Cimahi, Jawa Barat, Teddy Cahya, selama proses fermentasi menghasilkan asam amino esensial. Berkat bantuan mikroorganisme di dalamnya memungkinkan penetrasi nutrisi teralirkan ke seluruh subsistem tubuh. “Yang diawali dari perbaikan sistem pencernaan, dapat bermanfaat terhadap saraf vagus,” kata Teddy.
Saraf vagus atau saraf kranial ke-10 merupakan saraf yang berfungsi mengirimkan sinyal ke seluruh tubuh dan kembali ke otak. Tubuh yang mengonsumsi kefir akan mendapatkan sinyal untuk memperbaiki bagian yang rusak dengan nutrisi kefir. “Khususnya kefir dari bahan susu kolostrum sangat bermanfaat untuk mencegah, menekan, hingga mengatasi serangan virus. Kefir jenis itu mengandung imunoglobulin (IGa, IGb) yang cukup tinggi,” kata alumnus Universitas Padjadjaran itu.
Produsen kefir lain, Adhie Lam, mengatakan, kefir juga berperan menormalisasi darah termasuk pembuluh darah di organ genital, sehingga oksigen terdistribusi dengan baik. Oleh karena itu, gairah kaum pria yang mengomsumsi kefir pun meningkat. Selain itu, Satria juga mengonsumsi jus herba yang terdiri atas umbi bawang putih, bawang merah, dan rimpang jahe yang membantu pemulihan.
Menurut dr. Prapti Utami, M.Si., rimpang jahe mengandung gingerol. Senyawa utama dalam jahe itu memberikan rasa hangat dan pedas. Menurut dokter alumnus Universitas Diponegoro itu khasiat jahe merah, bawang putih adalah melebarkan pembuluh darah, termasuk pembuluh darah lembut di penis juga menjadi lancar. Adapun bawang merah berkhasiat anti inflamasi, lemon dan teh hijau sebagai antioksidan.
Daun teh hijau juga berperan meningkatkan gairah. Daun tanaman angggota famili Theaceae itu berkhasiat untuk memicu hormon dopamin khususnya pada laki-laki. Selain memanfaatkan kefir, Teddy menuturkan, kesembuhan datang bila kesehatan rohani juga sehat. Artinya kesembuhan hanya datang dari Tuhan Maha Kuasa. “Manusia hanya berusaha. Maka dari itu hubungan vertikal alias kepada Tuhan dan horizontal yakni sesama manusia haruslah baik,” kata Imam Daryono. (Hanna Tri Puspa Borneo Hutagaol)

KEFIR UNTUK KISTA